Das 40 empresas investigadas na Operação Carne Fraca, todas
burlavam a regulamentação quanto à fabricação de alimentos.
Em coletiva na
manhã desta sexta-feira (17), a Polícia Federal (PF) revelou que essas empresas
faziam uso de substâncias inadequadas, como a salmonela, para melhorar a
aparência dos alimentos vencidos. "Eles usavam ácidos e outros produtos
químicos para poder maquiar o aspecto físico do alimento.
Usam determinados
produtos cancerígenos em alguns casos para poder maquiar características físicas
do produto estragado, o cheiro", afirmou o delegado federal Maurício
Moscardi Grillo, acrescentando que as empresas não demonstravam qualquer zelo
pela qualidade do alimento fabricado.















